日本有一家我特别喜欢的早餐店：吉野家 (Yoshino-Ya)。 第一次到日本的时候，选择了日本西海岸的一座小城市--金泽市 (日语：金沢, Kanazawa)。飞机降落在被日暮笼罩着的名古屋机场，我们一行人瞬间在异国他乡里迷失。经历了四个小时的火车，抵达金泽市时已接近深夜。饥肠辘辘的我们在旅馆附近邂逅了吉野家。
独立的店铺门外置放着一架自动贩卖机，需先点餐付费，再把票根递给厨师，厨师便会按照票根准备食物。11月末的日本开始步入初冬，我们顶着5°C的寒冷，来不及仔细看看菜单，随便点了看起来很有食欲的图片，便哆哆嗦嗦的进入餐馆。
餐厅内开了空调，异常的暖和，给人一种很舒适的放松。我们找好位子坐下，服务员递上水，顺便把票根收下。餐厅里飘逸着一种食物的香味，我们四处打量着餐厅的环境，餐厅不算太大，木质桌椅被整齐的摆放着，墙上贴着有夸张图案配上看不懂的日文的海报。勉强看懂的，便是他24小时的营业时间。还没来得及细看，食物便已端上。
ねぎ玉牛丼 (negitama gyuudon), 鸡蛋青葱牛肉饭。圆润饱满的日本米饭上盖满了鲜嫩的牛肉片，牛肉片上以青葱铺成一个圆，中间再放上一颗灵魂 -- 鸡蛋黄。贩卖机的图片里，这颗灵魂强烈的刺激着我的视觉和味蕾。轻轻的把蛋黄划开，然后迫不及待地把所有食材都拌匀。送进嘴的一瞬间，青葱辛辣浓烈的味道瞬间充斥着整个口腔。在持续不断的咀嚼下，裹满蛋黄的米饭带来了如奶油般温和顺滑的口感，稍微平复了青葱的霸道。最后，当牛肉片上浓厚的脂肪风味缓缓的释放，你便会发现，美食，也能治愈人心。
此后，每每到日本旅行，早饭，我几乎都会选择吉野家。旅途中我习惯早起，带着凌乱的发型，睡眼惺忪的来到旅馆附近的吉野家。店长端上一碗香气扑鼻的ねぎ玉牛丼，入嘴的每一口就像是为自己的幸福感充值。用美食来打开一天的美好，似乎接下来的旅程也会顺利精彩。
前几年吉野家被引入马来西亚，开在了首都吉隆坡最繁华的Midvalley商场。只可惜好景不长，已经结束营业了。上个星期五，我在商场被一间日式拉面馆菜单上的ねぎ玉牛丼所吸引。点餐后不到十分钟，送餐机器人播放着米津玄师的《lemon》向我走来。摆好食物，双手合十，一句：“itadakimasu (我开动啦) ”，便开始品尝。富有层次的幸福感再次涌上心头，我又回到了11月末日本的夜晚，5°C的一座小城市里，那个香气四溢的小小餐馆。
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